안녕하세요.Likesun입니다. 주방에서 오래 일하다 보면 계절마다 가장 자주 찾게 되는 조리도구가 있습니다. 저에게는 여름이면 더 자주 사용하는 제품이 바로 음식물 짤순이입니다. 평소에도 나물이나 채소의 물기를 뺄 때 자주 사용하지만, 여름에는 오이지와 짠지를 무칠 일이 많아져 거의 매일 사용하게 되더라고요. 처음에는 손으로 힘껏 짜곤 했는데, 지금은 짤순이가 없으면 많이 불편할 정도가 되었습니다. 여름이면 사용 횟수가 훨씬 많아집니다 … Read more
대용량 마늘다지기 추천, 칼날 A/S까지 만족한 이유 안녕하세요.Likesun입니다. 현장식당에서 일을 하다 보면 하루에도 여러 번 사용하는 주방기기가 있습니다. 그중 하나가 바로 다지기입니다. 마늘, 양파, 대파, 당근은 물론이고 동그랑땡이나 마파두부에 들어가는 고기까지 다지다 보면 좋은 다지기 하나가 얼마나 중요한지 알게 됩니다. 저도 여러 제품을 사용해 봤지만 지금은 신일 멀티 다지기를 오래 사용하고 있습니다. 오늘은 실제 사용하면서 느낀 점을 … Read more
매일 조리대 위에 올려놓고 사용하는 전기 피자팬입니다 안녕하세요.Likesun입니다. 주방에서 오래 일하다 보면 매일 사용하는 조리도구가 자연스럽게 정해집니다. 그중에서도 저는 거의 매일 꺼내 사용하는 제품이 하나 있습니다. 바로 42cm 전기 피자팬입니다. 처음에는 전을 부칠 때만 사용하려고 구입했는데, 막상 사용해 보니 생각보다 활용도가 정말 높았습니다. 지금은 아침 준비부터 누룽지 만들기까지 빠지지 않는 조리도구가 되었습니다. 아침 전 준비가 훨씬 … Read more
안녕하세요. Likesun입니다. 현장식당에서 일하다 보면 생각보다 자주 교체하게 되는 조리도구가 있습니다. 칼도 아니고 냄비도 아닙니다. 바로 후라이팬입니다. 특히 아침 식사에 계란후라이를 많이 준비하는 현장이라면 후라이팬 상태가 정말 중요하더라고요. 저희 현장도 아침마다 계란후라이를 5판 이상 준비하는 경우가 많습니다. 그래서 후라이팬 하나가 생각보다 큰 차이를 만들어냅니다. 왜 후라이팬이 중요한가 처음에는 후라이팬이 다 비슷하다고 생각했습니다. 하지만 몇 년 … Read more