한 번 쓰고 나니 왜 다들 설치하는지 알겠더라고요
처음에는 이런 세척기가 있는지도 몰랐습니다
제가 처음 주방에 들어섰던 건
2014년 9월쯤이었습니다.
그때만 해도 저는 식당 일을 처음 접하는 상황이라
업소용 식기세척기라는 게 있는지도 몰랐습니다.
밀양~울산 간 고속도로 현장이 시작되던 시기라
처음에는 직원 10명 정도 식사를 준비하는 것부터 시작했는데,
시간이 지나면서 인원이 점점 늘어나
40~60명 정도까지 혼자 음식을 하며
식당을 관리하게 되었습니다.
그 시기에는 세척기 없이
직접 설거지를 하며 버텼는데,
손도 정말 많이 가고
몸도 많이 힘들었던 기억이 납니다.
그러던 어느 날,
제가 설거지하는 모습을 본 원청 여직원 한 분이
이런 말씀을 하시더라고요.
“실장님, 그러다 손가락 다 망가져요.
사장님께 업소용 식기세척기 놓아달라고 하세요.”
그 말을 듣고 나서야
업소용 식기세척기라는 걸 처음 알게 되었습니다.
현장이 커질수록 세척기의 필요성을 느꼈습니다
그러다 현장이 점점 커지면서
나중에는 300~350명 가까이 식사를 준비하게 되었고,
설거지 양도 상상 이상으로 많아졌습니다.
큰 그릇이며 기름진 식기류까지
하루 종일 손으로 정리하다 보면
손가락 마디까지 얼얼해질 때가 많더라고요.
그때부터는
“아, 이건 정말 필요한 물건이구나”
하는 생각이 들기 시작했습니다.
지금은 없으면 안 되는 물건이 되었습니다
솔직히 처음에는
“굳이 필요할까?”
싶기도 했습니다.
그런데 실제로 사용해보니
왜 다들 설치하는지 알겠더라고요.
큰 그릇은 물로 한번 헹구고,
기름진 식기류도
간단한 전처리만 한 뒤 세척기를 통과하면
얼마나 개운하고 깔끔하게 나오는지 모릅니다.
특히 많은 양을 한 번에 처리할 수 있다는 점이
정말 크게 느껴졌습니다.
지금은 오히려
없으면 안 되는 물건처럼 자리 잡았습니다.
손설거지와는 확실히 다릅니다
손설거지는
시간도 오래 걸리고 체력도 정말 많이 쓰게 됩니다.
특히 일이 끝난 뒤 설거지까지 남아 있으면
하루가 더 길게 느껴지기도 하더라고요.
하지만 세척기를 사용하고 나서는
설거지 자체에 들어가는 힘이 확실히 줄어들었습니다.
뜨거운 물로 세척되고 나온 식기들을 보면
마음까지 개운해지는 느낌이 들었습니다.
요즘은 위생과 소독도 중요해졌습니다
예전에는 단순히 깨끗하면 된다고 생각했는데,
요즘은 위생과 소독까지 함께 생각하게 됩니다.
업소용 식기세척기는
뜨거운 온도로 빠르게 세척되다 보니
이 부분에서도 훨씬 안심되는 느낌이 있었습니다.
특히 여름철에는
이 차이가 더 크게 느껴지더라고요.
퇴직 후에는 전원주택 야외주방에도 두고 싶습니다
요즘은 가끔
퇴직 후 생활도 상상하게 됩니다.
조용한 전원주택 야외주방에서
조금은 편하게 생활하고 싶은 마음이 있는데,
업소용 식기세척기를 사용할 때마다
“이걸 집에도 둘 수 있을까?”
하는 생각이 들더라고요.
다만 현실적으로는 고민도 있습니다.
업소용 세척기는
전기 사용량도 생각해야 하고,
세척기 전용 3선 문제도 고려해야 하거든요.
그래서 저는 가끔
“태양열판을 함께 설치하면 가능하지 않을까?”
하는 생각도 하게 됩니다.
아직은 상상 단계이지만
언젠가는 꼭 만들어보고 싶은 공간입니다.
요즘은 정말 다양한 모델이 있더라고요
제가 사용하는 제품은 오래된 모델인데,
최근 쿠팡파트너스를 살펴보니
업소용 식기세척기도 종류와 가격대가 정말 다양했습니다.
소형부터 대형까지
설치 방식이나 용도도 조금씩 다르다 보니,
사용 환경에 맞게 비교해보는 것도 좋겠다는 생각이 들었습니다.
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이런 분들께 잘 맞을 것 같습니다
✔ 식기 양이 많은 환경
✔ 위생과 소독을 중요하게 보는 경우
✔ 손설거지 부담을 줄이고 싶은 경우
✔ 전원주택 야외주방을 고민하는 경우
한 줄 정리
👉 “설거지를 대신해주는 기계라기보다, 삶을 조금 더 편하게 만들어주는 느낌이었습니다.”
마무리하며
예전에는 설거지가
하루의 마지막 힘든 일처럼 느껴질 때가 많았습니다.
하지만 업소용 식기세척기를 사용하고 나서는
그 부담이 정말 많이 줄어들었습니다.
물론 가정에 설치하려면
전기나 공간 같은 현실적인 고민도 필요하지만,
그래도 언젠가는
조용한 전원주택 야외주방에 꼭 두고 싶은 물건 중 하나입니다.
오늘도 따뜻한 하루 되시길 바랍니다 😊
감사합니다.